沈陽酸菜特色美食展：酸入記憶，香出創意-新華網

圖為沈陽酸菜美食嘉年華活動現場

日前，以“沈陽酸菜?世界共享”為主題的特色美食展在沈陽舉行，現場設置了世界（沈陽）酸菜美食創意大賽區、獲獎菜品及酸菜產品展示區、沈陽酸菜美食嘉年華三大區域。這場美食展集賽事競技、文化展示、市集互動于一體，以“小酸菜”為支點，撬動傳統飲食文化的現代表達與產業升級。

在世界（沈陽）酸菜美食創意大賽區，來自全國多地及海外的烹飪團隊圍繞酸菜展開創意角逐，評委團從風味層次、創意呈現、文化契合度等維度進行打分。賽場對面的“酸菜藝術長廊”，成為解碼酸菜文化的生動課堂。在沈陽酸菜美食嘉年華活動現場，12家沈陽餐飲名店推出了“酸菜主題菜品”，吸引觀眾前來品嘗。