在沈陽添味食品有限公司標準化生產車間里，“速凍隧道”正勻速運轉，剛完成分裝的鍋包肉半成品被送入低溫環境鎖鮮。這些半成品只需在家中簡單烹制，就能呈現出地道的東北風味，這是企業為消費者打造的“廚房快捷美味方案”，自面市以來，已成為不少家庭餐桌的?？?。

  在這座集研發、生產、檢測于一體的食品工廠里，300余名員工各司其職，從原料篩選到成品包裝，每一步都遵循嚴格的品控標準。作為一家專注于肉類農副產品深加工的企業，其產品矩陣已涵蓋遼菜半成品、火鍋食材、調料、油炸及醬鹵類等4大系列近200個規格，滿負荷生產時，年產值可達6億元。?

  “傳統美食的生命力，在于既保留本味又適應現代生活節奏?！?沈陽添味食品有限公司總經理楚同慶介紹，為了讓川菜、遼菜等傳統風味走進更多家庭，添味食品斥資百萬建立研發技術中心?！霸谶@里，所有一線生產管理人才協同發力，用高新生物技術破解傳統烹飪的標準化難題?！?/p>

  “以四川酥肉為例，研發團隊通過反復調試面糊配比與油炸溫度，在保留香酥脆口、肉汁四溢等傳統特質的同時，研發出適合工業化生產的配方，讓這道小吃通過冷鏈物流走向全國?！背瑧c說：“我們熟悉的鍋包肉則被轉化為半成品形態，消費者購買后只需在家中簡單復炸，就能品嘗到地道東北風味?！?/p>

  在生產車間的原料檢測區，工作人員通過精密儀器篩查肉類的各項指標?！皬脑搭^到餐桌，每個環節都不能馬虎?！背瑧c表示，企業始終堅守“食以安為先”的宗旨，從原料采購到成品出廠，每批產品都要經過多重檢測。這種對品質的執著，讓添味食品的產品不僅走進尋常百姓家，更成為餐飲企業信賴的供應鏈伙伴。